Zasazené na vrcholu průsmyku Helshoogte, spojujícího dvě přední vinařské oblasti Kapska – Stellenbosch a Franschhoek – leží Delaire Graff Estate, klenot jihoafrických vinných krajů. V roce 1982 koupil toto místo, které tehdy neslo název „Avontuur“, známý vinný publicista a kritik John Platter a přejmenoval ho na „Delaire“ – díky jeho uchvacujícímu výhledu; název v překladu znamená „z nebes“. V roce 2003 toto výjimečné místo zakoupil slavný obchodník s diamanty Laurence Graff a proměnil ho v oázu umění, gastronomie a samozřejmě vysoce kvalitních vín. Laurence Graff sem přivedl nejlepší světové architekty, designéry a řemeslníky, aby společně vytvořili místo, které nemá v celé Jižní Africe obdoby. Estate nabízí celkem 16 luxusních vilek plus exkluzivní vilu majitele, každá s vlastním vyhřívaným infinity bazénem a panoramatickými výhledy na horu Simonsberg a údolí Stellenbosch. Hosté mohou degustovat oceňovaná vína přímo na pozemku, vychutnat si gastronomické zážitky ve třech restauracích nebo se nechat hýčkat v luxusním SPA. Na každém kroku vás budou doprovázet originální umělecká díla ze soukromé sbírky Laurence Graffa. Voňavé zahrady plné endemické flóry a nezaměnitelná atmosféra dotváří místo, které je zároveň špičkovou vinicí, galerií umění i útočištěm dokonalého klidu – zkrátka více než jen hotel.
Laurence Graff (narozen 13. června 1938) je anglický miliardář, klenotník a zakladatel společnosti Graff Diamonds. Je známý jako „král diamantů“ a vybudoval jedno z nejprestižnějších luxusních klenotnictví na světě.
